黄帝内经

黄帝问道：怎样用五谷来制作汤液及醪醴呢？

岐伯回答说：必须要用稻米做原料，以稻秆做燃料。因为稻米之气完备，稻秆又很坚实。

必须要用稻米做原料才能制作汤液和醪醴。

黄帝问：为什么这么说？

岐伯说：稻谷秉承天地的和气，生长在高下适宜的地方，所以得气最完备，收割在秋季，是在最适当的季节收割的，所以稻秆最坚实。