五味:食物的五味

五味,指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。本篇主要论述了五味对五脏的所入,总结出了其规律是“五味各走其所喜”,并叙述了五谷、五畜、五果、五菜的五味属性,以及五味对于五脏疾病的宜忌,所以篇名“五味”。

本篇所论体现了中医学“药食同源”,药物治疗与饮食疗法并重的思想,具有重要的养生指导价值。

五味 原文

黄帝曰:愿闻谷气有五味,其入五脏,分别奈何? 伯高曰:胃者,五脏六腑之海也。水谷皆入于胃,五脏六腑皆禀气于胃。五味各走其所喜。谷味酸,先走肝;谷味苦,先走心;谷...

五味归走五脏

黄帝问:希望听您讲讲,五谷有酸、苦、甘、辛、咸五种味道,食物进入人体后,五味如何分别进入五脏呢? 伯高说:胃是五脏六腑所需水谷精微汇聚的地方。饮食五谷进入人体后...

五味与养生

黄帝问:您能给我讲讲饮食的五味吗? 伯高说:我愿意详细地讲述一下这些情况。在五谷中,粳米味甘,芝麻味酸,大豆味咸,小麦味苦,黄米味辛。在五果中,枣子味甘,李子味...

黄帝内经的配膳原则

五脏病变的禁忌如下:肝脏病变禁忌辛味,心脏病变禁忌咸味,脾脏病变禁忌酸味,肾脏病变禁忌甘味,肺脏病变禁忌苦味。 肝脏病变面色发青,宜食甘味食物,粳米饭、牛肉、大...

五味与五脏

《黄帝内经》中多次提到五味与五脏的关系,五味分别归走五脏,五脏分别有各自的喜好之味,五味又分别滋养五脏,具体内容为: